¡Bienvenidos, entusiastas de la comida! Hoy nos embarcamos en un viaje culinario para crear un delicioso y nutritivo soufflé de pera sin hornear. Con explosiones de sabores naturales y beneficios para la salud, esta receta promete deleitar tu paladar mientras cuida tu bienestar.
Ingredientes:
Bulgur – 150 g
Peras maduras
Arándanos
Dátiles – 150 g
Agua para remojar
Manzana – 700 g
Gelatina – 15 g
Nueces picadas (opcional)
Canela para dar sabor
Miel natural – 1 cucharada
Preparación:
Comienza remojando el bulgur en agua tibia durante 15 minutos y luego escúrrelo.
Prepara un molde de 24 cm engrasándolo ligeramente con aceite.
Pela y descorazona las peras, luego córtalas en trozos pequeños.
Cocina los trozos de pera en agua hasta que se ablanden, luego cuela y reserva el líquido.
Puedes hornear las peras en el horno o calentarlas en el microondas para esta receta. Alternativamente, cocinarlas en una cacerola también funciona igual de bien.
Si lo prefieres, puedes usar puré de pera comprado en la tienda, aproximadamente 350 g.
Disuelve la gelatina espolvoreándola sobre el puré de pera frío y dejándola reposar unos minutos.
Calienta suavemente el puré de pera hasta que la gelatina se disuelva, pero no lo hiervas.
Bate la mezcla de puré de pera durante unos 20 minutos hasta que se vuelva ligera y esponjosa.
Refrigera la mezcla durante al menos 1 hora para que se endurezca.
Opcionalmente, decora con un chorrito de miel, nueces picadas y una pizca de canela antes de servir.