¡Embárcate en un viaje culinario enriquecido con ingredientes nutritivos y sabores encantadores mientras exploramos dos deliciosas recetas de galletas! Desde la vibrante mezcla de frutas secas hasta las ricas texturas de frutos secos, estas recetas prometen satisfacer no solo al paladar sino también nutrir el cuerpo.
Receta 1: Galletas de Frutos Secos y Semillas
Ingredientes:
- 70g (2.5 oz) de albaricoques secos
- 50g (1.8 oz) de almendras
- 70g (2.5 oz) de avena
- 30g (1 oz) de semillas de calabaza
- 40g (1.4 oz) de semillas de girasol
- 20g (0.7 oz) de semillas de sésamo
- 20g (0.7 oz) de semillas de lino
- 60g (2 oz) de anacardos
- 20g (0.7 oz) de pistachos
- 20g (0.7 oz) de nueces
- 20ml (0.7 fl oz) de miel
- 1 clara de huevo
- Pizca de sal
Instrucciones:
- Remoja los albaricoques secos en agua fría durante 15-20 minutos, luego pícalos finamente.
- Mezcla todas las nueces y semillas en un bol.
- Agrega los albaricoques picados, la miel, la clara de huevo y una pizca de sal a la mezcla de nueces y semillas.
- Forma la mezcla en galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C (360°F) durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
- Disfruta de estas galletas llenas de nutrientes como un tentempié saludable o acompañamiento de tu bebida favorita.
Receta 2: Galletas de Maní y Sésamo
Ingredientes:
- 100g (3.5 oz) de maní
- 20g (0.7 oz) de semillas de sésamo blancas
- 20g (0.7 oz) de semillas de sésamo negras
- 40g (1.4 oz) de semillas de calabaza
- 20ml (0.7 fl oz) de jarabe de alcachofa de Jerusalén o edulcorante alternativo
- 1 plátano maduro
Instrucciones:
- Tritura los cacahuetes hasta que queden finamente molidos.
- Mezcla los cacahuetes molidos, las semillas de sésamo, las semillas de calabaza, el jarabe y el plátano machacado juntos.
- Forma la mezcla en galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C (360°F) durante 15-20 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
- Disfruta de estas sabrosas galletas sin culpa, sabiendo que están llenas de bondad nutritiva.