Tarta de crema de vainilla sin hornear

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de tarta de crema de vainilla sin hornear:

Ingredientes:

Para la corteza :

  • 200 g de galletas (tipo shortbread o graham)
  • 100 g de mantequilla derretida

Para la capa de crema de vainilla :

  • 2 tazas de nata fresca
  • 1 taza de leche condensada azucarada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la guarnición (opcional) :

  • Fruta fresca (fresas, frambuesas, etc.)
  • Chocolate fundido
  • Almendras fileteadas

Instrucciones :

Preparación de la corteza :

  1. Desmenuce las galletas en una batidora o colóquelas en una bolsa de congelación y aplástelas con un rodillo.
  2. En un bol, mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una consistencia similar a la masa.
  3. Forrar la base de un molde desmontable de 23 cm de diámetro con papel de horno. Presione la masa de galletas firmemente en la base del molde para formar una corteza uniforme.
  4. Meter el molde en la nevera mientras se prepara la crema de vainilla.

Hacer la crema de vainilla :

  1. En un bol grande, bata la crème fraîche hasta que forme picos firmes.
  2. Añadir la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla. Mezclar suavemente hasta que todo esté bien combinado.

Montaje de la tarta :

  1. Verter la crema de vainilla sobre la corteza de galleta en el molde.
  2. Alisar la superficie con una espátula.
  3. Refrigere el pastel durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, para que cuaje.
  4. Antes de servir, decore el pastel con fruta fresca, chocolate fundido, almendras laminadas u otros ingredientes de su elección.
  5. Desmoldar el pastel con cuidado retirando el aro del molde desmontable.

Sirva este delicioso pastel de crema de vainilla sin hornear para disfrutar de un postre refrescante y sabroso.