Los tomates secos en aceite son una deliciosa forma de conservar los tomates durante mucho tiempo y darles un sabor intenso y concentrado.
Ingredientes
- Tomates
- Sal
- Vinagre de sidra
- Aceite de girasol
- Aceite de oliva
- Cassettes
- Menta fresca
- Ajo
- Menta fresca
- Ajo.
- Menta fresca
- Ajo
- Guindilla al gusto
Preparación
- Cortar los tomates en tres partes (o en dos si son pequeños), cubrirlos con sal y vinagre y dejarlos secar al sol (sobre una malla).
- Dales la vuelta durante este procedimiento.
- Una vez que los tomates estén completamente secos, enjuágalos y déjalos secar. A continuación, en un bol, añadir los condimentos, remover y llenar los botes.
- Por último, añadir los dos tipos de aceite.
- No cerrar los botes durante 8 o 10 horas para que salga el aire necesario, después ya se pueden cerrar.
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