Los muslos de pollo crujientes son un plato sencillo y delicioso. Sazonados con hierbas y especias, se hornean o se fríen en una sartén hasta que quedan dorados y crujientes por fuera, mientras que la carne permanece tierna y jugosa por dentro. Un plato perfecto para una comida en familia o con amigos.
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 1 cucharada de sal
- 200 ml (⅔ taza) de leche
- 200 ml (⅔ taza) de agua
- sal y pimienta
- 1 ½ cucharadita de orégano
- 1 ½ cucharadita de pimentón
- 120 g (1 taza) de harina para todo uso
- 120 g (1 taza) de pan rallado
- 2 huevos
- 60 ml (¼ taza) de leche
- aceite vegetal para freír
Preparación
- Colocar el pollo en la sartén, salar y verter la leche y el agua justo hasta cubrir la carne.
- Cubre la sartén con una tapa y cocina el pollo a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- Deja enfriar el pollo. Mientras tanto, bata el pan rallado y la harina con el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.
- Bata los huevos por separado con la leche. Pase el pollo por la harina, páselo por los huevos y cúbralo de nuevo con pan rallado.
- Fría los muslos de pollo durante 15 minutos, dándoles la vuelta constantemente para que se doren por igual.