Turrón de chocolate: ¡la receta para hacerlo en casa en pocos pasos!

Sencillamente delicioso, ¡aquí tiene cómo hacer turrón de chocolate casero! Especialidad napolitana y campanesa, este turrón blando de chocolate, llamado “torrone dei morti”, se elabora con avellanas, frutos secos y confitados o café. Se elabora con avellanas, frutos secos y confitados o café y se prepara el día de Todos los Santos.

Ingredientes

  • 300 g de chocolate negro
  • 400 g de chocolate blanco
  • 500 g de crema de avellanas
  • 350 g de avellanas

Preparación

  1. Picar 75 g de chocolate negro y fundir al baño María. Verter el chocolate fundido en un molde para tartas.
  2. Esparcir el chocolate fundido por toda la superficie del molde. Mételo en el frigorífico durante al menos 30 minutos hasta que el chocolate esté sólido.
  3. Funde 75 g de chocolate negro al baño maría y viértelo en el molde. Pincelar el molde con el chocolate derretido.
  4. Volver a meter en el frigorífico durante al menos 30 min. Picar finamente el chocolate blanco.
  5. Fundir al baño maría, removiendo de vez en cuando. Verter en un bol grande y añadir la avellana para untar.
  6. Mezclar y añadir los granos de avellana enteros.
  7. Sacar el molde de la nevera y verter la mezcla. Nivelar con una espátula.
  8. Meter en el frigorífico durante un mínimo de 4 a 5 horas, cubriendo el molde con una hoja de papel de aluminio.
  9. Una vez enfriado, con la superficie bien firme, fundir el chocolate negro restante al baño maría. Verter sobre el turrón.
  10. Bañar el chocolate por toda la superficie y meter en el frigorífico otros 30 min.
  11. Sacar del frigorífico y desmoldar. Servir y ¡a disfrutar!