Patatas bomba: ¡no puedes parar con una!

Las Potato Bombs son albóndigas de puré de patata rellenas de queso cheddar y bacon, empanadas y fritas hasta que están doradas y crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Servidas con una salsa agridulce o mostaza, son perfectas para un tentempié o aperitivo decadente.

Ingredientes

  • 500 g de patatas
  • 250 g de sémola
  • 100 g de queso rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ramita de perejil
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de perejil
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • .

  • 1 huevo entero
  • Lonchas de jamón cocido al gusto
  • Queso mozzarella de pizza al gusto
  • Mantequilla de cacahuete al gusto

Preparación

  1. Hervir y triturar las patatas. Añadir la sémola, el queso, la sal, la pimienta, el perejil, la levadura en polvo y el huevo. Amasar la masa. Enfriar durante 15 minutos.
  2. Estirar la masa con una capa fina, presionar discos de 10 cm de diámetro en un molde, engrasar con agua. Jamón y queso rallado se colocan en el centro del disco y se cubre con otro disco. Los bordes para cerrar.
  3. La segunda opción: rellenar el disco con el relleno en forma de media luna. Freír en abundante aceite.

.