Ingredientes :
- 250 g de queso, Emmentaler, Appenzeller o similar en lonchas
- 250 g de nata batida
- 200 g de jamón o carne ahumada
- 500 g de schnitzel, filete partido por la mitad o en rodajas
- 2 cebollas grandes, en rodajas o en tiras
- 120 g de queso rallado, preferiblemente el mismo que las lonchas
- Sal y pimienta
- Pimentón
Preparación :
1. primero salpimentamos las lonchas de carne y las colocamos en capas verticales, alternando con la cebolla, el queso y el jamón, en una cazuela lo más estrecha posible.
2. ahora batir ligeramente los vasos de nata y repartir sobre las capas de carne, cubrir con el queso rallado y hornear a 170° convección durante 50-60 min, dependiendo de la carne.
Cuando la carne esté cocida, se puede escurrir el caldo y espesarlo o dejarlo tal cual. Las patatas glaseadas, los spaetzle o incluso las albóndigas y una ensalada van muy bien con esto.
(Se puede utilizar cualquier tipo de carne, incluso ternera, pero necesita un poco más de tiempo).
Que aproveche