Carne en capas con queso, súper tierna

Ingredientes :

  • 250 g de queso, Emmentaler, Appenzeller o similar en lonchas
  • 250 g de nata batida
  • 200 g de jamón o carne ahumada
  • 500 g de schnitzel, filete partido por la mitad o en rodajas
  • 2 cebollas grandes, en rodajas o en tiras
  • 120 g de queso rallado, preferiblemente el mismo que las lonchas
  • Sal y pimienta
  • Pimentón

Preparación :

1. primero salpimentamos las lonchas de carne y las colocamos en capas verticales, alternando con la cebolla, el queso y el jamón, en una cazuela lo más estrecha posible.

2. ahora batir ligeramente los vasos de nata y repartir sobre las capas de carne, cubrir con el queso rallado y hornear a 170° convección durante 50-60 min, dependiendo de la carne.

Cuando la carne esté cocida, se puede escurrir el caldo y espesarlo o dejarlo tal cual. Las patatas glaseadas, los spaetzle o incluso las albóndigas y una ensalada van muy bien con esto.

(Se puede utilizar cualquier tipo de carne, incluso ternera, pero necesita un poco más de tiempo).

Que aproveche