Ingredientes :
- 1 cebolla(s) pequeña(s), o una taza de cebollas fritas
- 2 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de ketchup (curry o ketchup de tomate)
- 3 cucharadas de agua, caliente
- 550 g de carne picada, mezclada
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de pimentón en polvo algunas hierbas, picadas
- Sal y pimienta
- 2 taza/s de pan rallado
Preparación
Primero mezcla el agua con el pimentón en polvo. Añade la mostaza, el ketchup y el huevo y sigue removiendo hasta obtener una mezcla cremosa. A continuación picamos la cebolla y la añadimos al líquido junto con la carne picada, las hierbas y el pan rallado.
Amasar todo bien hasta que se mezclen todos los ingredientes. Por último, sazonar con sal y pimienta.
Formar bolas con la mezcla y colocarlas en una bandeja de horno con papel de hornear. Hornear a 210° Celsius durante unos 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de las albóndigas. Las albóndigas pueden oscurecerse, ya que entonces quedan especialmente crujientes.
Nuestro consejo: también puede utilizar carne de ave picada para ahorrar más calorías.