Hoy vamos a preparar un pastel gourmet relleno de nata. Esta receta es magnífica. Gustará por igual a pequeños y mayores. La tarta Kinder Pinguí es una delicia insuperable. Te encantará. ¡Prepara esteirresistible postre en unos sencillos pasos!
Preparación: 25 minutos Cocción: Raciones: 6
Ingredientes
Génoise: 4 huevos 30 g de fécula de patata 20 g de cacao en polvo sin azúcar 100 g de azúcar 100 g de harina.
Relleno: 50 g de azúcar glas c.s. leche 100 g de Nutella 250 g de nata fresca
Ganache: 200 g de chocolate negro 250 g de nata fresca
Preparación
Cómo hacer la tarta Kinder Pinguí
Encender el horno a 180 grados.
Forrar un molde de 22 x 18 cm con papel de horno húmedo y prensado.
Batir los huevos con el azúcar durante unos 20 minutos.
Tamizar la harina con el cacao y la maicena.
Añadir a los huevos, removiendo suavemente.
Verter la masa en el molde.
Hornear durante 20 minutos y dejar enfriar.
Montar la nata con el azúcar.
Ablandar la Nutella al baño maría.
Dividir el bizcocho en 2 rectángulos idénticos.
Mojar uno de ellos con un poco de leche.
Cubrir con la nata y dejar enfriar 30 minutos.
Añadir un chorrito de Nutella y dejar enfriar otros 10 minutos.
Añadir más nata y refrigerar media hora más.
Cubrir con el otro bizcocho empapado en leche, con la parte húmeda hacia abajo.
Para la ganache, hervir la nata y el chocolate troceado, batiendo para fundir.
Dejar reposar a temperatura ambiente.
Cubrir todo el bizcocho con la ganache.
Enfriar durante una hora.
Cortar la tarta Kinder Pinguí por la mitad a lo largo y en 3 porciones a lo ancho.