Hoy vamos a preparar un
plato buenísimo en muy poco tiempo. Puedes servirlo desde el desayuno hasta la cena. La
omelette con espárragos está increíblemente
buena. Es un
menú fantástico. Seguro que gustará a todo el mundo. Vamos a meternos en la cocina para prepararlo.Preparación: 10 minutos
Cocción: unos 15 minutos
Porciones: 4 (135,72 Kcal por ración)
Ingredientes
1 cebolla
1 manojo de espárragos
4 huevos
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Preparación
¿Cómo se hace una tortilla de espárragos?
Limpiar los espárragos retirando los tallos duros, cortarlos en rodajas y lavarlos.Pelar y picar la cebolla.Dorar en una sartén con un poco de aceite.Añada los espárragos y la sal.Continuar la cocción durante unos diez minutos.Batir los huevos en tortilla con un poco de sal y pimienta.Añada los espárragos.Verter más aceite en la sartén y calentar.Transfiera la mezcla a la sartén y cocine, tapado, durante 3 minutos por cada lado.En un bol, bate los huevos con sal y pimienta si lo deseas.Añadir los espárragos fritos a los huevos batidos y mezclar.Servir la tortilla de espárragos.
