Las chuletas de cerdo a la sartén con patatas y mostaza a la miel son un plato sabroso y reconfortante, que combina chuletas de cerdo tiernas y patatas cremosas en una deliciosa salsa de mostaza a la miel. Aquí tienes la receta de este delicioso plato:
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo (unos 150 g cada una)
- 500 g de patatas cortadas en dados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza (120 ml) de caldo de pollo
- 1/2 taza (120 ml) de nata líquida
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para adornar (opcional)
Instrucciones :
- Sazonar las chuletas de cerdo por ambos lados con sal y pimienta negra.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada las chuletas de cerdo a la sartén y cocínelas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que se doren. Retirar las chuletas de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, reducir el fuego a medio. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita.
- Añadir los dados de patata a la sartén y cocer durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y ligeramente tiernos.
- Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcle la mostaza de Dijon y la miel hasta que estén bien combinadas.
- Añadir el ajo picado a la sartén con las patatas y cocer de 1 a 2 minutos hasta que desprenda aroma.
- Verter el caldo de pollo en la sartén y añadir la mezcla de mostaza y miel. Mezclar bien para cubrir las patatas con la mezcla de salsa.
- Vuelva a poner las chuletas de cerdo en la sartén con las patatas y cúbralas con la salsa.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos, hasta que las chuletas de cerdo estén cocidas y la salsa haya espesado ligeramente.
- Verter la nata doble en la sartén y remover suavemente para cubrir los ingredientes con la salsa cremosa.
- Salpimentar las chuletas y las patatas al gusto.
- Decorar con perejil fresco picado antes de servir.
Estas chuletas de cerdo y patatas a la sartén con mostaza y miel son un plato completo y delicioso que gustará a toda la familia. Sírvelo caliente para aprovechar al máximo sus reconfortantes sabores. ¡Que aproveche!