La tarta de manzana a la sartén es una forma rápida y sabrosa de satisfacer tus antojos de tarta sin usar el horno. Aquí tienes una sencilla receta de tarta de manzana frita:
Ingredientes:
- 2 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- 1 taza de harina común
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones :
- Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añada las rodajas de manzana, espolvoréelas con azúcar y canela (si la utiliza) y cocínelas durante unos 5 minutos hasta que estén blandas. Retirarlas de la sartén y reservar.
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- En otro bol, bata los huevos, añada la leche, el extracto de vainilla y el aceite. Mezclar bien.
- Verter la mezcla líquida en la mezcla seca y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- En la misma sartén que utilizó para preparar las manzanas, añada un poco de mantequilla o aceite si es necesario para evitar que la masa se pegue. Vierta la masa en la sartén.
- Disponer las rodajas de manzana cocidas sobre la masa en la sartén.
- Tapar la sartén y cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la parte inferior del pastel esté dorada y la masa esté firme.
- Para dar la vuelta al pastel, coloque un plato grande sobre el molde y déle la vuelta rápida y cuidadosamente para que el pastel acabe en el plato. A continuación, vuelva a colocar el pastel en el molde y hornéelo por el otro lado durante 10-15 minutos hasta que esté dorado y bien hecho.
- Retire la sartén del fuego y deje que el pastel se enfríe un poco antes de cortarlo en porciones y servirlo. Espolvorear con azúcar glas o canela al gusto.
Esta tarta de manzana a la sartén es una opción de postre o merienda rápida y sabrosa en cualquier época del año.