Bomboloni al horno: la receta de unos buñuelos suaves y sabrosos

Ingredientes:
500 g de harina
100 g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vinagre
1 cucharada de extracto de vainilla
40 g de mantequilla
125 g de agua fría
120 g de leche
9 g de levadura química
2 huevos
Mantequilla fundida
Azúcar
Canela

Preparación :

  1. Masa: colocar la harina, el azúcar, la sal, el vinagre, el extracto de vainilla, la mantequilla, el agua, la leche, los huevos y la levadura en la batidora planetaria y mezclar durante 10/15 minutos.
  2. Doblar el volumen en una terrina engrasada.
  3. Dividir la masa en 12 porciones y dejar que doble su tamaño.
  4. A continuación, hornear a 160° durante 10 a 15 minutos.
  5. Untar con mantequilla derretida y rebozar en azúcar.