Los panecillos inflados: ¡muy ligeros y perfumados!

Parece que está buscando una receta de panecillos esponjosos, ligeros y aromáticos. Aquí tienes una receta de panecillos que se ajusta a estos criterios:

Ingredientes:

  • 500 g de harina común
  • 1 sobre de levadura de panadería (aprox. 7 g)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 300 ml de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para un sabor sutil)

Instrucciones :

  1. En un bol pequeño, mezclar la levadura de panadería con una cucharada de azúcar y 100 ml de agua templada. Dejar reposar unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
  2. Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Añada la levadura activada, el aceite de oliva y el extracto de vainilla (si lo utiliza).
  3. Añadir poco a poco el resto del agua tibia sin dejar de remover hasta formar una pasta.
  4. Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que esté lisa y elástica.
  5. Colocar la masa en un cuenco ligeramente aceitado, cubrirla con un paño limpio y húmedo y dejarla subir en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente, o hasta que doble su tamaño.
  6. Precalentar el horno a 200°C.
  7. Dividir la masa en pequeñas porciones iguales y darles forma de panecillos. Colóquelos en una bandeja de horno ligeramente enharinada.
  8. Dejar reposar los panecillos otros 15-20 minutos.
  9. Introducir los panecillos en el horno precalentado y hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos.
  10. Dejar enfriar los panecillos sobre una rejilla antes de servir.

Estos panecillos deben ser ligeros, esponjosos y aromáticos. También puede experimentar añadiendo otros sabores, como hierbas frescas o semillas. ¡Buen provecho!