He aquí una receta sencilla y deliciosa de tarta de galletas sin hornear, también conocida como tarta de galletas o bizcocho. Este pastel se prepara rápidamente y no requiere horneado.
Ingredientes:
- 300 g de galletas (esponjosas o secas)
- 200 g de chocolate negro
- 200 g de mantequilla
- 1 taza de café fuerte (unos 240 ml)
- 1/2 taza de azúcar (unos 100 g)
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones :
- Empieza preparando una taza de café fuerte y dejándolo enfriar.
- En un cuenco grande, trocear el chocolate y añadir la mantequilla. Derrita la mezcla al baño maría o en el microondas, removiendo regularmente hasta que esté suave y fundido.
- Verter el café enfriado en la mezcla de chocolate y mantequilla derretida y mezclar bien.
- Añadir el azúcar, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Partir las galletas en trozos y añadirlos a la mezcla. Mezclar suavemente para cubrir las galletas con la mezcla.
- Forrar un molde o una fuente rectangular con film transparente, dejando algunos bordes sobresalientes para facilitar el desmoldado.
- Verter la mezcla de galletas en el molde preparado. Presione suavemente para compactar el pastel.
- Meter la tarta en el frigorífico durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, para que cuaje.
- Una vez cuajada la tarta, desmoldarla levantando los bordes del film transparente.
- Cortar el pastel en porciones y servir.
Esta tarta de galletas sin hornear es una delicia, rica en chocolate y sabor a café. Es perfecta para una ocasión especial o como postre. ¡Aprovéchela!