Pon un huevo en un calabacín y alucinarás! Receta de calabacines rellenos

Receta de cazuela de calabacines rellenos

Ingredientes:

• 4 calabacines
• 30 g de queso emmental
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)
• Queso parmesano
• Aceite de oliva
• Media cebolla
• 1 diente de ajo

Instrucciones:

1. Preparación de los calabacines:
   • Hervir 4 calabacines en agua durante 15 minutos.
   • Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Relleno de queso:
   • Rallar 30 g de queso emmental.
   • Sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Montaje:
   • Cortar los calabacines cocidos por la mitad a lo largo.
   • Sacar la pulpa de los calabacines y reservar.
4. Hornear:
   • Colocar los calabacines huecos en una fuente de horno.
   • Rellenar cada mitad de calabacín con el queso emmental rallado y espolvorear parmesano por encima.
   • Rociar con aceite de oliva.
   • Hornear a 180 grados Celsius durante 45-50 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
5. Salsa:
   • Mientras se hornean los calabacines, picar media cebolla y 1 diente de ajo.
   • En una sartén, rehogar la cebolla y el ajo hasta que se ablanden.
   • Añadir la pulpa de calabacín reservada y cocer unos 15 minutos.
   • Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Toque final:
   • Una vez que los calabacines hayan terminado de hornearse, vierte sobre ellos la mezcla de pulpa de calabacín cocida.
   • Decorar con más queso emmental.
   • ¡Tu cazuela de calabacines rellenos ya está perfecta y lista para ser disfrutada!