Introducción: El aroma de este caldo casero se extenderá por toda tu casa después de cocinar la sopa. Lo mejor de todo es que no contendrá productos químicos, solo ingredientes naturales.
Ingredientes:
- 180 g de pechugas de pollo
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas medianas
- 100 g de apio
- 80 g de puerro
- 1 chirivía
- 400 g de zanahorias
- Pequeño manojo de perejil
- 50 g de sal
Procedimiento:
- Corta todos los ingredientes en trozos grandes. En una sartén con aceite vegetal, saltea primero el pollo y la cebolla durante aproximadamente 4 minutos, luego agrega el resto de las verduras, excepto el perejil. Vierte unos 80 ml de agua, reduce el fuego, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Enfría las verduras preparadas y mézclalas con una batidora junto con el perejil. Sazona con sal y mezcla todo bien.
- Coloca papel film en un molde para hornear y luego agrega la mezcla de verduras preparada. Cubre la parte superior con papel film y mételo en el congelador durante 30 minutos para que la mezcla se endurezca y mantenga su forma.
- Retira el papel film y corta la mezcla en cubos iguales en proporción de 1 cubo a 1 taza de sopa. Si prefieres un sabor más sustancioso, puedes cortar los cubos en trozos más grandes o usar 2 cubos para preparar 1 taza de sopa.
- Envuelve cada cubo en papel film. Coloca todos los cubos en una bolsa y guárdalos en el congelador.
Conclusión: Selecciona según tus necesidades. Con solo 1 o 2 cubos, tu olla de sopa tendrá un color amarillo vibrante y tu cocina estará impregnada con el agradable aroma de la sopa de pollo casera.