El rollo de patata con jamón y queso es un delicioso entrante o plato principal de finas rodajas de patatas cocidas al vapor cubiertas con jamón y queso rallado, luego enrolladas y horneadas hasta que estén doradas y crujientes.
Ingredientes
- 500 g de patatas cocidas y peladas
- 1 huevo
- 20 g de pan rallado
- 70 g de queso
- 140 g de parmesano
- Jamón en lonchas
- 140g de queso
- Miga rallada para rebozar
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Preparación
- Sazonar las patatas cocidas con sal, añadir un huevo, 1/2 taza de queso y pan rallado. Mezclar para emparejar.
- Espolvorear un trozo de pergamino con pan rallado cubriendo la superficie uniformemente. Añada la mezcla de patatas por encima y extiéndala formando un rectángulo uniforme.
- Coloque una capa de lonchas de jamón y queso y, a continuación, enrolle suavemente formando un tronco.
- Hornéelo a 190°C/375°F durante 30 minutos.