Prepara tus calabacines siguiendo esta sencilla receta. Quedarán muy deliciosos. Este apetitoso menú gustará a todos. Los courgettes rellenos de jamón y quesos son fabulosos. Es una receta barata y fácil de hacer. ¡Pruébala!
Preparación: 20 minutos Cocción: unos 35 minutos Raciones: 6
Ingredientes
1 huevo 50 g de parmesano rallado 180 g de mozzarella 120 g de jamón cocido 1 patata cocida 3 calabacines Aceite de oliva Pimienta Sal Perejil
Preparación
Cómo hacer los calabacines rellenos de jamón y quesos
Hierve agua con sal y cuece en ella los calabacines durante unos diez minutos.
Escúrrelos y pásalos por agua fría.
Partir los calabacines longitudinalmente en 2 y ahuecarlos con cuidado.
Vierta la pulpa en un cuenco.
Añadir los trozos de jamón y queso.
Añadir el puré de patata y el huevo.
Añadir 30 g de parmesano rallado, perejil picado, sal y pimienta.
Mezclar bien.
Precalentar el horno a 180 grados.
Untar los calabacines con la mezcla.
Colóquelos en una fuente de horno forrada con papel de hornear.
Espolvorear con el parmesano restante y rociar con el aceite.
Introducir los calabacines rellenos de jamón y queso en el horno durante 25 minutos.