Prepara las berenjenas con este sencillo método. Quedarán fabulosas. Este menú dietético será todo un éxito. Las berenjenas gratinadas con ligero rebozado quedan crujientes y muy sabrosas. He preparado el empanado sin utilizar huevo. El resultado es sublime. ¡Echa un vistazo a la receta y pruébalo!
Preparación: 15 minutos Cocción: aprox. 25 minutos Ración: 16 (90 Kcal por ración)
Ingredientes
250 g de pan rallado integral 2 berenjenas Sal 4 cucharadas de aceite de oliva 9 cucharadas de agua
Preparación
Cómo hacer berenjenas gratinadas con pan rallado ligero
Precalentar el horno ventilado a 180 grados.
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 5 mm.
En un bol, mezclar el agua con 3 cucharadas de aceite.
Poner el pan rallado en un plato llano.
Pasar las berenjenas por la mezcla líquida y luego por el pan rallado.
Colocar las berenjenas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Rocíelas con aceite y espolvoréelas con sal.
Meter en el horno unos 25 minutos.
Servir las berenjenas gratinadas con una ligera capa de pan rallado.