Pollo gratinado con verduras y una ligera bechamel: un suculento plato que gustará a toda la familia

Hoy vamos a preparar una buena cazuela con ingredientes sencillos. Esta receta es perfecta para la cena. Gustará tanto a mayores como a pequeños. La cacerola de pollo con verduras y bechamel ligera es jugosa y deliciosa. Es una comida muy sabrosa. Para hacer la bechamel no he utilizado mantequilla como en la receta clásica. También puedes utilizar esta salsa ligera para otras recetas. Os dejo que descubráis el procedimiento exacto para preparar este plato con excelente sabor.

Preparación: 25 minutos Cocción: unos 50 minutos Raciones: 8 (340 Kcal por ración)

Ingredientes

1 cucharada de tomate triturado 1 vaso de agua caliente 1 vaso de zanahoria guisantes 1 cebolla 2 pimientos rojos 4 pimientos verdes 4 tomates 5 cl de aceite 1 kg de pechuga de pollo Tomillo Pimienta 1 cucharadita de sal 100 g de queso ahumado rallado.

Salsa bechamel: 60 g de harina 60 cl de leche Nuez moscada Sal Pimienta

Preparación

Limpiar los pimientos y cortarlos en trozos.

Lavar y cortar los tomates en dados.

Pelar y cortar la cebolla en dados.

Freír en aceite en una sartén antiadherente.

Añadir los trozos de pimiento y cocinar.

Cortar la carne en dados y añadirla a los pimientos.

Freír hasta que se dore.

Añadir los tomates, la salsa de tomate, los guisantes y las zanahorias.

Verter el agua, salpimentar y remover.

Cocer a fuego lento, removiendo con frecuencia.

Precalentar el horno a 180 grados.

Calentar la leche en un cazo.

Tamizar la harina y batir.

Remover constantemente hasta que espese.

Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar el pollo y las verduras en una fuente de horno.

Verter por encima la bechamel y el queso.

Meter en el horno durante media hora.

Servir el pollo gratinado con las verduras y la bechamel ligera.