Hojaldres de crema pastelera y fresas: delicias crujientes para merendar

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En busca de un tentempié

savoureux? Estos bolsillos de hojaldre con crema pastelera y fresas satisfarán todas las papilas gustativas. Son crujientes por fuera y jugosos por dentro. Esta receta es muy sabrosa. Seguro que te encantará. Estos hojaldres son sencillamente irresistibles. ¡Prepárelos conmigo!

Preparación: 20 minutos Cocción: 30 minutos Raciones: 6

Ingredientes

20 g de harina de maíz 45 g de azúcar 125 g de fresas 250 g de leche Azúcar glas 1 rollo de hojaldre 2 yemas de huevo Ralladura de 1 limón

Preparación

¿Cómo hago las tartaletas de hojaldre con crema pastelera y fresas?

Prepara las natillas mezclando en un cazo la leche con el azúcar, una yema de huevo, la ralladura de limón y la maicena.

Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante un minuto.

Precalentar el horno a 180 grados.

Extender el hojaldre.

Rellenar hasta la mitad con la crema, dejando unos centímetros de borde libre.

Lavar y trocear las fresas.

Colocarlas encima de la crema.

Doblar el hojaldre sobre el relleno.

Sellar los bordes y doblar hacia dentro.

Pincelar con yema de huevo batida.

Hacer 3 incisiones verticales y 6 horizontales en la superficie.

Meter en el horno durante 25 minutos.

Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.

Servir las tartaletas de hojaldre con crema pastelera y fresas.


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