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En busca de un tentempié
savoureux? Estos bolsillos de hojaldre con crema pastelera y fresas satisfarán todas las papilas gustativas. Son crujientes por fuera y jugosos por dentro. Esta receta es muy sabrosa. Seguro que te encantará. Estos hojaldres son sencillamente irresistibles. ¡Prepárelos conmigo!
Preparación: 20 minutos Cocción: 30 minutos Raciones: 6
Ingredientes
20 g de harina de maíz 45 g de azúcar 125 g de fresas 250 g de leche Azúcar glas 1 rollo de hojaldre 2 yemas de huevo Ralladura de 1 limón
Preparación
¿Cómo hago las tartaletas de hojaldre con crema pastelera y fresas?
Prepara las natillas mezclando en un cazo la leche con el azúcar, una yema de huevo, la ralladura de limón y la maicena.
Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante un minuto.
Precalentar el horno a 180 grados.
Extender el hojaldre.
Rellenar hasta la mitad con la crema, dejando unos centímetros de borde libre.
Lavar y trocear las fresas.
Colocarlas encima de la crema.
Doblar el hojaldre sobre el relleno.
Sellar los bordes y doblar hacia dentro.
Pincelar con yema de huevo batida.
Hacer 3 incisiones verticales y 6 horizontales en la superficie.
Meter en el horno durante 25 minutos.
Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.
Servir las tartaletas de hojaldre con crema pastelera y fresas.
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