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De postre, deleite su paladar con este sublime pastel de chocolate y pera. Su suave y dulce hojaldre te encantará. Las almendras añaden una nota crujiente que resulta agradable en boca. Este pastel es una maldita delicia. Es imposible no disfrutarla. ¡Prueba la receta!
Preparación: 25 minutos Horneado: 35 minutos Raciones: 6
Ingredientes
120 g de chocolate negro 3 peras 7 cl de leche tibia 15 g de cacao en polvo sin azúcar 70 g de harina de almendras 160 g de harina 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla Ralladura de 1 limón 100 g de azúcar glas 100 g de mantequilla ablandada 12 g de levadura en polvo Almendras laminadas
Preparación
¿Cómo hago la tarta de chocolate y peras?
Precalentar el horno estático a 175 grados.
Engrasar un molde de 30 x 15 cm con mantequilla y espolvorear con harina.
Derretir el chocolate y dejar enfriar.
Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa y añadir poco a poco el azúcar glas.
Añadir la vainilla y la ralladura de limón.
Batir todo durante 5 minutos hasta que quede esponjoso.
Incorporar un huevo cada vez.
Tamizar las harinas con la levadura en polvo y el cacao.
Añadir poco a poco a la mezcla, removiendo suavemente de abajo hacia arriba.
Verter la leche tibia.
Incorporar suavemente el chocolate fundido.
Verter la masa en el molde.
Pelar y trocear las peras.
Repartirlas sobre la masa.
Espolvorear con las almendras laminadas.
Meter en el horno durante 35 minutos.
Sacar del molde cuando esté frío y decorar con azúcar glas.
Servir la tarta de chocolate con peras.
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