Perfecto. Aquí tienes una deliciosa receta de pastel de carne con parmesano:
Ingredientes:
- 500 g de carne picada de vacuno (o una mezcla de vacuno y cerdo)
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Para la junta :
- 1/4 taza de salsa de tomate o ketchup
- 1/4 taza de queso parmesano rallado extra
Instrucciones :
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar ligeramente una bandeja de horno.
- En un bol grande, mezcle la carne picada, el huevo, el pan rallado, la leche, el queso parmesano rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta, el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla de carne en el molde engrasado y darle forma de hogaza.
- Untar el pastel de carne con salsa de tomate o ketchup.
- Espolvorear con más queso parmesano rallado.
- Introducir la bandeja en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 1 hora – 1 hora y 15 minutos, o hasta que el pastel de carne esté cocido y dorado en la superficie.
- Retire el pastel de carne del horno y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.
- Sirva el pastel de carne a la parmesana con verduras al vapor, puré de patatas o una ensalada verde para obtener una comida completa y deliciosa.
Este “pastel de carne a la parmesana” es una versión sabrosa y deliciosa del clásico pastel de carne, con un toque de parmesano que le añade un rico sabor umami. Es un plato reconfortante que gustará a toda la familia.