Cómo tener perejil fresco para todo el mes Utilizando el método del bol, puedes conseguir algo extraordinario.
Perejil fresco tiene un olor muy bueno, imposible de explicar. Definido como el rey de los potenciadores del sabor, este ingrediente es rico en propiedades y beneficios para el organismo. Hace que un plato sea delicioso, o que se exciten las papilas gustativas. Cuando quieres conservar el mismo durante un mes, ¿qué debes hacer? Los chefs revelan su truco.
¿Cómo conservar el perejil fresco?
Antes de descubrir el método de la cubeta para conservar el perejil fresco, hay otras formas rápidas y fáciles de probar.
Entre los métodos ingeniosos, se puede colocar la planta aromática dentro de una toalla húmeda sin estampar. La envuelve y luego lo mete todo en una bolsa hermética y en la nevera. Un método único para mantener las hojas intactas y no dejar que se sequen.
Después, también puedes guardarlo en el congelador.
¿Cómo hacerlo?
En primer lugar, lava y seca bien para que siempre esté listo para usar.
Corta el perejil en tiras finas o pícalo directamente con un robot de cocina.
Coge la bandeja de cubitos de hielo y rellena los cubitos individuales con el perejil picado. Dentro de cada cubito, enriquece con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, para conservar su frescura. Ahora, mételo en el congelador y saca un cubito cada vez que lo necesites.
Coge la bandeja de cubitos de hielo y rellena los cubitos individuales con el perejil picado. Dentro de cada cubito, enriquece con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, para conservar su frescura. Ahora, mételo en el congelador y saca un cubito cada vez que lo necesites.
Método del cuenco para el perejil: fresco durante mucho tiempo
El método más utilizado es sin duda el de los chefs, que se basa en conservar el ingrediente durante más de un mes. En primer lugar, hay que lavarlo y secarlo bien, y después picarlo finamente en un cuenco. Cuando éste esté lleno, se puede verter en un tarro de cristal enriquecido con un cierre hermético.
En esta fase, puede guardarlo en un lugar fresco y seco -no en el frigorífico- durante un mes. El perejil también puede conservarse de otras formas.
Basta con cortar la parte inferior, los tallos, a una altura de unos 12 mm para que absorban toda el agua que necesitan.
Las hojas de perejil deben estar secas. En esta fase, las ramitas pueden colocarse en un bol de cristal lleno ¾ partes de agua. En este caso, puede colocarse en el frigorífico: para conservar el perejil, envolver el bol con una bolsa de plástico convencional, asegurándola con una goma elástica.
El método es reconocido porque retiene la humedad de las hojas para que no se sequen.