Vinagreta rápida, mejor que en un restaurante, caducidad prácticamente ilimitada

He aquí una receta de vinagreta rápida y deliciosa que puede rivalizar con la que se sirve en los restaurantes:

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (o vinagre balsámico para un sabor más suave)
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel (opcional, para endulzar el aliño)
  • 1 diente de ajo pequeño, finamente picado (opcional, para darle un toque de ajo)
  • 1 chalota, finamente picada (opcional, para darle un toque de cebolla)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones :

  1. En un bol mediano, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza de Dijon y la miel (si prefiere un aliño ligeramente dulce). Remover bien para obtener una emulsión suave.
  2. Añadir el ajo picado y la chalota picada, si se utiliza. Estos ingredientes darán más sabor al aliño.
  3. Sazone la vinagreta con sal y pimienta al gusto. También puede añadir otras especias o hierbas, como albahaca, orégano o tomillo, para personalizar el sabor según sus preferencias.
  4. Mezclar todos los ingredientes hasta que el aliño esté bien combinado.
  5. Pruebe la vinagreta y rectifique los condimentos si es necesario.
  6. Una vez lista, vierta la vinagreta en una botella hermética o en un tarro de cristal y manténgala refrigerada hasta el momento de servir.

Esta vinagreta rápida es perfecta para acompañar todo tipo de ensaladas, verduras asadas o incluso carnes a la parrilla. Se conserva bien en la nevera durante unos días, pero no dudes en prepararla fresca si quieres disfrutar de todo su sabor.