Los huevos rellenos de bacon son una deliciosa variación de los huevos rellenos tradicionales. El bacon añade un sabor ahumado y un crujiente irresistible a este plato. Aquí tienes una sencilla receta para preparar los mejores huevos rellenos de bacon:
Ingredientes:
- 6 huevos duros, pelados y partidos por la mitad longitudinalmente
- 6 lonchas de beicon, cocido crujiente y desmenuzado
- 1/4 taza (60 ml) de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de vinagre de sidra
- 1 cucharada de cebolla roja finamente picada (opcional)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Pimentón dulce (para adornar)
Instrucciones :
- Preparar los huevos cocidos: Cocer los huevos en un cazo con agua durante unos 10-12 minutos. Después escúrrelos, refréscalos con agua fría y pásalos por la cáscara. Córtalos por la mitad a lo largo y retira las yemas.
- Preparar la cobertura: En un bol, desmenuzar las yemas de huevo cocidas y añadir la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra, la cebolla roja picada (si se utiliza), sal y pimienta. Mezclar bien para obtener un relleno cremoso.
- Rellenar las claras de huevo: Con una cuchara o manga pastelera, rellenar las claras de huevo huecas con el relleno preparado. Asegúrese de que el relleno se distribuye uniformemente en cada mitad de huevo.
- Añade el bacon: Espolvorea los crujientes trocitos de bacon por encima de cada huevo relleno. El bacon añadirá textura y un delicioso sabor ahumado.
- Barnícelos con pimentón: Espolvoree ligeramente los huevos rellenos con pimentón dulce para darles un toque de color y sabor.
- Enfriar y servir: Coloca los huevos rellenos de bacon en la nevera durante al menos 30 minutos para que se enfríen y se endurezcan. Esto también ayudará a que los sabores se mezclen. Sírvelos bien fríos.
Los huevos rellenos de bacon son una excelente opción para el aperitivo, el bufé o la merienda. Puede personalizar el relleno añadiendo otros ingredientes a su gusto, como eneldo fresco, pepinillos picados o hierbas aromáticas. ¡Disfrute de estos deliciosos huevos rellenos de bacon!