La “ensalada de siete capas” es un plato tradicional mexicano, también conocido como “ensalada de siete capas” o “dip de siete capas”. Se compone de varias capas de sabrosos y coloridos ingredientes superpuestos para crear un plato delicioso y visualmente atractivo. Aquí tienes una receta simplificada que puedes preparar en unos 30 minutos:
Ingredientes:
- 1 lata (400 g) de alubias negras, enjuagadas y escurridas
- 1 taza (240 ml) de guacamole (casero o comprado)
- 1 taza (240 ml) de nata agria
- 1 taza (240 ml) de salsa (casera o comprada)
- 1 taza (100 g) de queso rallado (cheddar, mozzarella o el que prefiera)
- 1 taza (150 g) de tomates picados
- 1/2 taza (60 g) de cebollas de verdeo picadas
- 1/4 taza (30 g) de aceitunas negras en rodajas (opcional)
- 1/4 taza (30 g) de jalapeños en rodajas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Chips de tortilla para servir
Instrucciones :
- Preparar las alubias negras: En un bol pequeño, machacar ligeramente las alubias negras con un tenedor y añadir un poco de sal y pimienta al gusto. Esto formará la primera capa de la ensalada.
- Montar las capas: En una fuente de servir transparente o en un plato alto, empezar a colocar los ingredientes en el siguiente orden:
- Capa 1: Judías negras trituradas
- Capa 2: Guacamole
- Capa 3: Nata agria
- Capa 4: Salsa
- Capa 5: Queso rallado
- Capa 6: Tomates picados
- Capa 7: Cebollas verdes, aceitunas negras y jalapeños (si se utilizan)
- Servir: Justo antes de servir, dispón los totopos alrededor del plato para que los comensales puedan utilizarlos para mojar en la ensalada.
- Plato: Invita a tus invitados a servirse tomando un poco de cada capa con un chip de tortilla.
Esta ensalada de siete pisos es perfecta para fiestas, reuniones familiares o simplemente como sabroso tentempié. Ofrece una deliciosa combinación de texturas y sabores. No dude en personalizar las capas según sus preferencias añadiendo ingredientes como pimientos, maíz o guindilla a su gusto. ¡Que aproveche!