Pastel de carne de pollo envuelto en beicon: una receta húmeda y jugosa de pastel de carne de pollo relleno

El pastel de carne de pollo envuelto en beicon es una deliciosa variación del pastel de carne tradicional, que ofrece un sabor jugoso y ahumado gracias al beicon. A continuación te explicamos cómo preparar esta sabrosa receta:

Ingredientes:

Para el pastel de carne de pollo :

  • 500 g de carne de pollo picada
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza (50 g) de pan rallado
  • 1/4 taza (25 g) de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza (25 g) de queso mozzarella rallado
  • 1/4 taza (25 g) de pecorino rallado (u otro queso de sabor fuerte)
  • 1/4 taza (60 ml) de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Para la envoltura de bacon :

  • De 6 a 8 lonchas de bacon

Instrucciones :

  1. Preparar la mezcla de pollo: En un bol grande, mezclar la carne de pollo picada, la cebolla finamente picada, el ajo picado, el pan rallado, el parmesano rallado, la mozzarella rallada, el pecorino rallado, la leche, el huevo, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.
  2. Dar forma al pastel de carne: En una superficie de trabajo limpia, colocar una hoja de film transparente. Extienda la mezcla de pollo en una capa uniforme, formando un rectángulo u óvalo de 1,5 a 2 cm de grosor.
  3. Envuelve en bacon: Envuelve el bacon alrededor de la mezcla de pollo para que quede completamente cubierto. Utiliza el film transparente para ayudarte a enrollar el pastel de carne. Asegúrate de que el bacon quede bien envuelto alrededor del pastel de carne.
  4. Cocción: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloque el pastel de carne envuelto en bacon en una fuente apta para horno y hornéelo durante unos 40-45 minutos, o hasta que el bacon esté crujiente y el pastel de carne esté bien hecho por dentro. Si es necesario, puede colocar el pastel de carne bajo el grill durante unos minutos más para que el bacon quede crujiente.
  5. Cortar y servir: Sacar el pastel de carne del horno y dejarlo reposar unos minutos antes de cortarlo. Sírvalo caliente con verduras al vapor, puré de patatas o cualquier otro acompañamiento de su elección.

Este pastel de carne de pollo envuelto en bacon es húmedo, jugoso y lleno de sabor. El bacon añade un delicioso toque ahumado, y el interior del pastel de carne es tierno y está bien sazonado. Es el plato perfecto para una comida familiar. ¡Buen provecho!