Las patatas asadas rellenas son una guarnición deliciosa y versátil. Aquí tienes una receta de patatas asadas rellenas:
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Aderezos a elegir: queso rallado, bacon crujiente, cebollas de verdeo picadas, crème fraîche, mantequilla, cebollino, etc.
Instrucciones :
- Precaliente el horno a 200°C.
- Lavar bien las patatas y secarlas.
- Con un tenedor, pinchar las patatas varias veces. Esto permitirá que el vapor salga durante la cocción y evitará que las patatas revienten.
- En un bol, mezclar las patatas con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas.
- Colocar las patatas directamente en la rejilla del horno o en una bandeja. Hornear durante unos 45 minutos a 1 hora, o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo.
- Mientras se cuecen las patatas, prepara los toppings de tu elección. Puedes rallar queso, cocinar bacon crujiente, picar cebollas de verdeo, etc.
- Cuando las patatas estén cocidas, sácalas del horno. Córtalas por la mitad a lo largo, con cuidado de no cortarlas del todo. Separa ligeramente las mitades para abrir las patatas.
- Rellene las patatas con los ingredientes de su elección. Añade queso rallado, bacon crujiente, crème fraîche, cebolletas, mantequilla o lo que prefieras.
- Vuelva a meter las patatas rellenas en el horno durante unos minutos, el tiempo suficiente para que se derrita el queso o se calienten los aderezos.
- Sirva las patatas rellenas calientes y aderezadas con sus guarniciones favoritas.
Estas patatas rellenas son una deliciosa guarnición que puede adaptarse a sus gustos personales. Son ideales para acompañar platos de carne o aves, o incluso como plato principal con una ensalada verde.