La pasta Alfredo con gambas es un plato cremoso y delicioso. He aquí cómo prepararlo:
Ingredientes:
- 250 g de pasta (a elegir)
- 250 g de gambas peladas y desvenadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de nata doble
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones :
- Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete en una cacerola grande con agua hirviendo y sal. Escúrrala una vez cocida, pero reserve una pequeña cantidad de agua de cocción de la pasta, aproximadamente 1/4 de taza.
- Mientras se cuece la pasta, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Añadir las gambas a la sartén y saltear hasta que se vuelvan rosadas y opacas. Retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, añadir el ajo picado y saltear durante un minuto, hasta que esté fragante.
- Verter la nata líquida en el cazo con el ajo y calentar a fuego lento. Dejar cocer a fuego lento unos minutos hasta que la nata espese ligeramente.
- Incorporar el parmesano rallado a la nata hasta que se derrita. Si la salsa está demasiado espesa, añada un poco del agua de cocción de la pasta reservada para ajustarla a la consistencia deseada.
- Añadir las gambas cocidas a la salsa Alfredo y remover bien para cubrirlas.
- Sazonar la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Añadir la pasta cocida a la sartén y remover para cubrirla con la salsa.
- Espolvorear perejil fresco picado sobre la pasta Alfredo con gambas antes de servir.
La pasta Alfredo con gambas es un plato cremoso y sabroso, perfecto para una velada especial o para satisfacer tus antojos de marisco.