El fricasé es un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para el almuerzo o la cena. Aquí tienes una receta sencilla de fricasé:
Ingredientes:
Para la masa de fricasé :
- 500 g de harina común
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1 taza de agua tibia
- Aceite para freír
Para la guarnición (a elegir) :
- Pollo cocido y desmenuzado
- Huevos duros en rodajas
- Ensalada verde
- Tomates cortados en rodajas
- Pepinos, en rodajas
- Rábanos en rodajas
- Salsa tahini
- Harissa (salsa picante, opcional)
- Pepinillos
- Aceitunas
- Cebollas rojas, cortadas en rodajas finas
- Huevos duros
Instrucciones :
- Preparar la masa de fricasé: En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca activa. Añadir el agua tibia y amasar la masa hasta que esté suave y elástica. Cubrir el bol con un paño limpio y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente, o hasta que la masa doble su tamaño.
- Dividir la masa en pequeñas bolas del tamaño de pelotas de golf.
- Forme con cada bola de masa un círculo de unos 15 a 20 cm de diámetro.
- Calentar el aceite de freír en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Freír cada círculo de masa hasta que se dore por ambos lados y escurrir sobre papel de cocina.
- Prepare la guarnición: Puede guarnecer sus fricasés con una gran variedad de ingredientes, como pollo desmenuzado, huevos duros, verduras, salsa tahini, harissa, pepinillos, aceitunas, cebollas rojas, etc.
- Para montar los fricasés, añada el relleno de su elección a un círculo de hojaldre y, a continuación, doble el hojaldre por la mitad para formar un semicírculo.
- Sirva los fricasés inmediatamente. Puede acompañarlas con verduras frescas, salsas o condimentos adicionales.
La fricasé es un plato versátil y delicioso, y puede personalizar el relleno a su gusto. Es una opción ideal para una comida rápida y sabrosa.