La mayonesa tradicional se elabora principalmente con aceite, pero si buscas una alternativa más ligera y saludable, aquí tienes una receta de mayonesa sin aceite con yogur griego como base:
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 diente de ajo, picado fino (opcional, para darle más sabor)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones :
- En un bol, mezclar el yogur griego, la mostaza de Dijon, el zumo de limón y el ajo picado (si se utiliza).
- Mezclar los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Pruebe la mayonesa y añada sal y pimienta al gusto. También puede ajustar la cantidad de zumo de limón para obtener un sabor más intenso.
- Cuando la mayonesa esté a su gusto, pásela a un recipiente hermético y métala en la nevera para que se enfríe antes de usarla.
Esta mayonesa sin aceite tiene menos calorías que la mayonesa tradicional a base de aceite. Es ideal para acompañar ensaladas, verduras crudas o cocidas, sándwiches y platos de pescado o aves. También es una buena fuente de proteínas, gracias al yogur griego. ¡Disfrute de esta alternativa más sana y sabrosa!