Las torrijas son un delicioso clásico del desayuno, sencillas de preparar e ideales para aprovechar el pan duro. Aquí tienes una receta tradicional de torrijas:
Ingredientes:
- Rebanada de pan ligeramente duro (baguette, pan de payés u otro)
- 2 huevos
- 1 taza (unos 240 ml) de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Mantequilla para cocinar
- Sirope de arce, azúcar glas, fruta fresca u otros ingredientes para servir
Instrucciones :
- Preparar los ingredientes: En un bol, batir los huevos. Añadir la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezclar bien.
- Humedecer el pan: Sumergir cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, asegurándose de que el pan absorbe bien el líquido. Déjalo reposar unos segundos por cada lado para que absorba suficiente mezcla.
- Cocción: En una sartén, derrite un poco de mantequilla a fuego medio. Colocar las rebanadas de pan remojadas en la sartén y cocinar hasta que estén doradas por ambos lados.
- Repetir el proceso: Repetir el proceso hasta que todas las rebanadas de pan estén cocidas. Añade más mantequilla a la sartén según sea necesario.
- Relleno y servicio: Sirva las torrijas calientes, cubiertas con sirope de arce, azúcar glas, fruta fresca o cualquier otro acompañamiento de su elección.
- Opción horno (si lo desea): También puede hornear las torrijas en el horno. Precalienta el horno a 180°C, coloca las rebanadas de pan remojadas en una bandeja de horno untada con mantequilla y hornea durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que se doren.
Las torrijas son una forma deliciosa de convertir el pan duro en un reconfortante desayuno. No dude en personalizar la receta con sus ingredientes favoritos para disfrutar de una experiencia aún más gourmet.